Mercado Jamón Ibérico

En el centro de Madrid desde 1965

Somos “Mercado de Jamón Ibérico”, un negocio familiar arraigado en la tradición gastronómica española con más de 50 años de experiencia en el corazón de Madrid.

Estamos especializados en la venta de Jamones Ibéricos de la mejor calidad. Con una cuidadosa selección de productos que destacan por su excelencia, nos hemos ganado una sólida reputación en el mercado madrileño como proveedor de jamón ibérico de primera calidad.

En Mercado Jamón Ibérico compartimos la pasión por la gastronomía española, transmitiendo de generación en generación el amor por nuestros productos.

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Envío gratuito en todos nuestros productos​

Las Dehesas Españolas, vastas extensiones de tierra caracterizadas por su flora diversa y suelos ricos, son el hogar de una de las tradiciones gastronómicas más apreciadas: la cría de cerdos ibéricos para la producción de jamón ibérico. Estos paisajes emblemáticos, que se encuentran principalmente en regiones como Extremadura, Andalucía, y partes de Castilla y León, proporcionan el entorno ideal para la crianza de estos animales.

En las Dehesas, los cerdos ibéricos se crían en libertad, alimentándose principalmente de bellotas y hierbas silvestres durante la montanera, la temporada de engorde que suele ocurrir entre otoño e invierno. Esta dieta natural y variada, junto con el ejercicio que obtienen al deambular libremente por el terreno, contribuye a la infiltración de grasa en los músculos del animal, lo que resulta en la textura y el sabor únicos del jamón ibérico.

La crianza de cerdos ibéricos en las Dehesas no solo es una práctica centenaria arraigada en la cultura española, sino también un ejemplo de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Estos ecosistemas son cuidadosamente preservados, ya que su biodiversidad es crucial tanto para el bienestar de los animales como para la calidad del producto final.

El proceso de cría en las Dehesas y la posterior elaboración del jamón ibérico son un testimonio del compromiso de los productores con la excelencia y la tradición. Cada pieza de jamón que proviene de estas tierras cuenta una historia única, reflejando el cuidado y la dedicación que se han invertido en cada etapa de su producción. Por lo tanto, cuando disfrutamos de un exquisito jamón ibérico, también celebramos la riqueza natural y cultural de las Dehesas españolas.

Curso de Corte de Jamón

Sumérgete en nuestra acogedora jamonería familiar en el corazón de Madrid. Reserva tu curso de corte de jamón y disfruta de embutidos típicos españoles. Nos encanta interactuar con nuestros clientes, compartir conocimientos y guiarlos en la selección de productos artesanales.

Cada visita es una experiencia gastronómica única, con esta visita tendrás la opción de aprender con el curso de corte de jamón y una degustación de productos típicos.

¡Descubre la tradición española en cada bocado con nosotros en nuestro rincón madrileño!

Degustación

Disfruta en la auténtica experiencia de nuestra acogedora jamonería familiar en el corazón de Madrid. Disfruta de embutidos típicos españoles en un ambiente amigable y divertido, con degustaciones preparadas al momento con productos de calidad.

En esta degustación podrás probar diferentes productos de nuestra tierra como Jamón Ibérico 100%, embutidos ibéricos, quesos de oveja, aceites orgánicos y una selección de nuestros mejores vinos.

¡Te esperamos para que descubras la deliciosa tradición española en cada bocado en nuestro querido rincón madrileño!